乐竞体育新米上市能熬出米油的小米！老品种原生态米香浓郁

　　不知道大家有没有那种情况，就是有时候身体不太舒服，什么都不想吃的时候，倒是妈妈端过来一碗小米粥一会喝完了。

　　米脂小米大多都种植在山峁缓坡地带，通风良好阳光也能从不同角度照射到谷穗上，这也成就米脂小米优良品质的因素之一。

　　重要的是米脂小米生长的土壤，是在中生代基岩所构成的古地型基础上覆盖新生代红土和很厚的黄土层，红土和黄绵土的混合是土壤中的微量元素物质更加丰富，生长于此的谷子，自然吸收其中的养分。

　　米脂位于陕西北部，陕北黄土高原中部，无定河中游丘陵沟壑区，特殊的地理位置，造就了黄小米的高品质，以及丰富的营养价值。

　　米脂小米能熬出三层米油。把米汤熬得很浓很浓时有一种特别的香味稍稍冷却，米汤表面能揭起三层油皮。

　　1.因陕北是丘陵沟壑、梁峁交错地势，无法现代化作业，翻地、种植、收割、运粮均为人工，人力成本高。

　　米脂小米是代代相传的老品种又称‘香谷米’颗粒小，形状圆润。色泽金黄，质优味香，煮成稀饭，粘糊适口，回味余香。

　　米脂属于山地旱作物靠天吃饭，原始种植，全靠人工劳作，早晚温差大，日照时间长，生长的米味纯香。其他地区大规模基地平地种植。

　　小米成熟后，农户们将谷子贮藏在低温仓库，吃的时候才拿出来磨，不仅可以保留小米的营养成分和口感，还可以让小米的香味更鲜，保证家人吃的都是“新米”。

　　总结：1份米13份的水比例，水开后下米，大火熬制更好，熬30到35分钟左右，看到喜欢粘稠度即可关火：（熬粥锅里呈现出的白沫不要去掉，那是米油花）

　　凉水中含有氯，烧饭过程中会破坏粮食中的维生素B1，使维生素B1流失三分之一左右。用烧开的水煮饭，维生素B1就可以免受损失了 。